simmer  T2
[ˋsɪmɚ]
simmer
[ˋsɪmɚ]
T2


  • 中文意義 (包含詞性):

    • 動詞:

      1. (烹飪) 微沸,煨,慢燉 (指液體在沸點以下冒出小氣泡,保持微滾狀態)。

      2. (情感、情況) 醞釀,暗中滋長,即將爆發 (指負面情緒或緊張局勢逐漸累積)。



    • 名詞:

      1. (烹飪) 微沸狀態。

      2. (情感、情況) 醞釀中的狀態。



  • KK音標: /ˈsɪmər/

  • 常見度: ★★★★☆ (四星,常見)

  • 詞根: 源自中古英語 simeren,可能與德語 zimmen (嗡嗡作響) 有關,屬擬聲詞或日耳曼語系起源,無特定拉丁或希臘詞根。

  • 中文諧音聯想: "洗馬兒" (xǐ mǎ er) → 聯想「洗馬兒要慢慢來,就像燉湯一樣不能急,得慢慢煨。」

  • 相關詞彙聯想:

    • 烹飪: boil (煮沸), stew (燉煮), braise (燜), slow cook (慢煮), low heat (小火)。

    • 情感/情況: brew (醞釀), seethe (怒火中燒), fester (惡化), smolder (悶燒)。

  • 易於記憶的輔助說明: 想像鍋子裡的湯汁在小火上發出 "嘶~~~" 的微小氣泡聲,正是「微沸」的狀態。也可以記住口語化的 "Simmer down!" (冷靜下來!),表示從激動轉為平靜,就像烹飪從大火轉為小火慢燉。

  • 例句:

    • Let the sauce simmer for twenty minutes to thicken.

    • 讓醬汁慢燉二十分鐘使其變濃稠。

aaron 2824   2018-08-13
1

很 sim(ple) 的烹飪方式

monophobia 282   2023-11-02
0

simmer 忍住、燉
熄 滅

熄滅怒火=忍住
simmer down 平息怒火,平靜下來

waiwai 283   2025-06-01
0

simmer 薪沒 -> 了,只好用小火燉煮

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