fermentation n.發酵 ( 將複雜的有機物分解為簡單的 ，或是由酵母引起的從糖到二氧化碳和氫氧化物的轉化 ) ；不安＝agitation
【類】bacteria:decomposition＝yeast:fermentation
細菌有解體作用＝酵母有發酵作用